Esta dissertação de mestrado apresenta uma ampla investigação sobre os efeitos da água do mar dessalinizada, purificada e enriquecida com minerais em sistemas biológicos. O estudo avaliou a viabilidade e proliferação celular, marcadores do sistema imunológico e possíveis efeitos de toxicidade aguda e crônica em modelos experimentais. Os resultados indicaram ausência de toxicidade relevante e demonstraram que a água dessalinizada preservou a viabilidade celular e apresentou respostas biológicas compatíveis com sua utilização como água potável mineralizada. O trabalho também contextualiza o papel da dessalinização como alternativa estratégica frente à crescente escassez mundial de água potável.